夏に美味しい野菜と言うと、なんといってもトマトがあります。そのトマトは、夏に食べることにより、より栄養素を摂ることができるのです。リコピン豊富なトマトを、夏バテ防止としても是非食べたいですね。
そのトマトを美味しく食べる方法として、お酢を活用しましょう。お酢を使うことにより、さっぱりとしているトマトを更にさっぱりさせることができます。食欲がない時でも、トマトとお酢のさっぱり感でどんどん食べることができますね。
そのトマトは、マリネにすることをおすすめします。マリネは、お酢とサラダ油かオリーブ油、そして塩と胡椒で作ることができます。その時、胡椒を入れることによりスパイシーさをだすことができるので、食欲を刺激することができますね。
お酢と一緒に食べるのは、トマトと玉ねぎも加えたいところです。玉ねぎの白とトマトの赤で彩も美しいです。
しっかりと冷やして、食べるようにしましょう。マリネは、保存できるのでたっぷりと作って翌日も食べることができます。
