お酢は料理に欠かせませんが、実は意外な健康効果があるのをご存知でしょうか。特に和食に多く使われるお酢ですが、和食がヘルシーと言われるのはお酢に実は秘密があるのです。
お酢には血圧を下げる効果があります。毎日大体1さじ飲むだけで血圧が下がっていくという実験結果もあるそうです。料理に使うのももちろん良いですが、そのままお酢を飲んでしまうのもお勧めです。最初は口当たりがあまり良く感じないかもしれませんが、慣れてくると牛乳代わりにも飲むことが出来るようになりますよ。血圧をあげてしまうのは塩分が原因と言われています。出来るだけ塩を控え、お酢で代用するようにしましょう。実はお酢は塩の味を引き立てる効果があります。そのため、少量の塩でも料理の味が落ちることは無いでしょう。
また、お酢にはコレステロールを下げる効果もあります。そのことからダイエットにも効果があると考えられますね。お酢の効果を実感するには毎日摂取することが大事です。朝起きたら、お酢を1さじ飲む習慣をつけてみてはどうでしょうか。

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