旬の野菜の持つ力
旬の野菜がそれぞれもっている効果ってご存知でしょうか？そもそもなぜ旬なのかと疑問に思ったことがある方もいるのではないでしょうか？私も何度も疑問に思っていましたがこういうことは先人の知恵、祖母にきいたらすぐに解決しました。
季節の野菜それぞれで効果は違う
旬にでる野菜をその時季に食べることで一番良い栄養効果を得ることができます。またそれぞれの季節にあった効果も合わせて受けることができます。春の野菜は冬に体の中に溜め込んだアクを吐き出す役目があります。夏に旬を迎える野菜は体を冷やす効果があります。また秋の野菜は甘味を多く含んだ野菜が多く冬に向けての体作りに役立ちます。冬に採れる野菜は体を温める効果があります。このような感じに旬の野菜にはその季節にあわせた効果があるのです。
また旬に食べるからこそいつも以上に美味しさを感じることができます。栄養自体も旬の物は豊富です。日々の健康を気にする方は旬のものをしっかりと取り入れるようにしてみてはいかがでしょうか？
