お酢は、健康に非常に良い事で知られています。料理の調味料やドリンクとしても飲まれているほどで腸の働きを整えたり、疲労回復効果など嬉しい効果がたくさんあります。酢の中に含まれるクエン酸は、食べ物の栄養をエネルギーに効率良く変換する働きがあります。さらにクエン酸には、体内に吸収されにくいとされているカルシウムやマグネシウムの吸収を助ける効果もあります。腸の働きも良くする効果があり、腸のぜん動運動が活発になり新陳代謝も良くなります。便秘の方も便通が改善される効果が期待出来ます。酢には、人間の身体にとって欠かせない栄養素や効果があるため料理や健康ドリンクなどで日頃から摂取する事が大切です。お酢を使ったレシピで南蛮漬けが主婦の方から人気を集めています。南蛮漬けは、鳥の胸肉などを使って黒酢と和えて簡単に作る事が出来ます。お酢と鳥の胸肉で簡単かつ美味しく栄養の高いレシピのため南蛮漬けは人気が高いレシピの一つです。
